Tips Memilih dan Menjaga Kualitas Frozen Food

Dinamisnya kehidupan di kota-kota metropolitan, misalnya Jakarta, acap kali membuat masyarakatnya mesti berkejaran dengan waktu. Berkaca dari kondisi itu, kepraktisan menjadi hal yang tak terelakkan lagi, termasuk dalam urusan perut.

Nah, bagi Bumifood Friends yang sehari-harinya dipenuhi aktivitas padat, menyantap frozen food bisa menjadi opsi tepat. Jenis makanan itu dapat memudahkan kita saat sarapan, makan malam, atau momen-momen lain seperti acara kumpul keluarga.    

Selain enak di lidah, frozen food tentunya disajikan dalam waktu singkat. Namun, Bumifood Friends sebaiknya tetap cermat saat memilih produk frozen food.

Berikut beberapa tips memilih sekaligus menyimpan frozen food yang bisa dipertimbangkan.

  • Selalu perhatikan kemasan frozen food yang dibeli

Memeriksa kemasan produk frozen food jadi hal yang lumrah dilakukan, untuk memastikan keamanan produk yang dibeli. Sulitkah memeriksa keamanan produk makanan kemasan? Tidak juga.

Produk frozen food yang aman bisa diketahui dari adanya sertifikasi halal MUI serta nomor BPOM yang tercantum pada kemasan. Pencantuman keduanya menandakan bahwa frozen food tersebut aman dikonsumsi.

Keamanan produk frozen food juga dapat Bumifood Friends ketahui dari ada tidaknya kristal di dalam kemasan produk. Kandungan kristal di dalam kemasan menandakan bahwa produk tersebut memiliki kandungan air berlebih dan tekstur yang buruk. Alangkah baiknya Bumifood Friends menghindari produk makanan beku semacam itu.

  • Baca dengan jeli label kandungan bahan makanan

Setiap produk frozen food memiliki label kandungan bahan makanan yang berbeda-beda. Pilihlah produk dengan kandungan lemak yang cukup rendah, yaitu 10-15 gram per porsi, atau maksimal 35 persen dari persentase kalori keseluruhan.

Perhatikan juga kandungan natrium di dalam kemasan, guna menghindari risiko terserang penyakit jantung. Angka konsumsi natrium yang aman ada di kisaran 200-500 milligram per hari.

  • Periksa kembali tanggal kedaluwarsanya

Meski frozen food tergolong bisa bertahan lama jika disimpan di suhu dingin, namun jenis produk satu ini tetap memiliki masa kedaluwarsa. Makanan yang telah melewati tanggal kedaluwarsa akan mengalami perubahan tekstur dan kandungan nutrisi, yang justru dapat menjadi racun bagi tubuh.

Bumifood Friends juga perlu tahu, terkadang ada penjual nakal yang mengganti tanggal kedaluwarsa produk untuk meraup keuntungan lebih. Karena itu, sebaiknya Bumifood Friends memilih produk makanan beku yang dijual dalam kondisi kering, tidak berair, dan segel produknya masih utuh.

  • Simpan di lemari es untuk membuatnya tahan lama

Frozen food tidak bisa disimpan lama dalam suhu ruang (kisaran 10-40 derajat celcius). Penyebabnya adalah mikroba mesofilik di dalam kemasan bisa berkembang dan dapat memicu keracunan makanan saat dikonsumsi.

Untuk diketahui, kalau pun terpaksa disimpan pada suhu ruang, frozen food hanya dapat bertahan maksimal 25 jam saja dan tidak bisa lebih.

Adapun suhu penyimpanan untuk setiap produk frozen food berbeda-beda, tergantung bahan yang digunakan. Untuk produk olahan daging dan ikan, misalnya, bisa disimpan pada lemari es dengan suhu 0-8 derajat celcius.

Sebelum frozen food dimasukkan ke dalam lemari es, pastikan tidak ada cairan di dalam kemasan supaya produk tidak rusak.

Segera setelah dibeli, produk frozen food sebaiknya langsung disimpan dalam lemari pendingin. Kalau ditaruh di luar pendingin, lama kelamaan bakteri patogen akan tumbuh di dalam kemasan.

  • Tips mengolah frozen food agar tetap aman dikonsumsi

Ambil secukupnya frozen food yang akan diolah dan segera tutup kembali produk yang belum diolah. Frozen food yang akan diolah kemudian dicairkan dengan cara mendiamkannya selama lebih kurang setengah jam.

Setelah itu, Bumifood Friends bebas mengolah makanan sesuai dengan petunjuk yang ada di kemasan.

Apakah Bumifood Friends termasuk gemar mengonsumsi daging ayam? Jika iya dan sering memanggang dada ayam beku dengan oven, sebaiknya Bumifood Friends mendiamkannya dulu selama 20-30 menit setelah keluar dari freezer.

Setelah itu, atur suhu oven di angka 70 derajat celcius dan panggang ayam selama lebih kurang dua menit. Cara seperti ini akan menghancurkan bakteri yang mungkin tertinggal di dalam daging.

Itu dia lima tips dalam menjaga kualitas frozen food. Selama Bumifood Friends menjaga kualitas makanan yang ada di dalam kemasan, makanan yang disajikan ke tengah keluarga tentunya memiliki rasa yang lebih hidup.

Lainnya Berita/Event