NASI BRIYANI SAMOSA

Bahan Nasi Briyani:

  • 144 gram Bumifood Samosa
  • 2 cup beras basmati, rendam 30 menit lalu sisihkan
  • 2 biji cengkeh
  • 1 buah bunga lawang
  • 2 biji kapulaga

Bahan Kari Ayam:

  • 1/2 kg paha ayam
  • 1/2 sdt kunyit bubuk
  • 1/2 sdt paprika bubuk (boleh diganti bubuk cabai jika suka pedas)
  • 1/2 sdt kari bubuk
  • 1/2 sdt jintan bubuk
  • 1 cup plain yoghurt
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 cm jahe digeprek
  • 2 buah bunga lawang/ pekak
  • 3 biji kapulaga
  • 3 biji cengkeh
  • Garam, merica, kaldu ayam secukupnya

Cara Membuat:

  1. Goreng samosa, sisihkan.
  2. Siapkan beras basmati dan cuci bersih, lalu rendam dengan air selama 30 menit.
  3. Marinasi ayam dengan kunyit, jintan, paprika bubuk, kari bubuk, merica, garam, kaldu ayam, dan yoghurt selama kurang lebih 30 menit kemudian sisihkan.
  4. Haluskan bawang merah dan bawang putih, tumis sampai harum. Tambahkan kayu manis, cengkeh, kapulaga, bunga lawang, dan jahe. Masukkan ayam bersama bumbu rendamannya. Tambahkan sedikit air jika perlu. Masukkan tomat dan kentang, masak hingga kuah menyusut dan ayam matang. Sisihkan.
  5. Di panci lain, didihkan air bersama dengan kayu manis, cengkih, kapulaga, dan bunga lawang. Masukkan beras dan kecilkan api, lalu tutup pancinya. Masak dengan api kecil selama 5-7 menit. Setelah 5 menit, nasi akan matang dan langsung tiriskan.
  6. Taburkan nasi ke atas kari lalu taburi bawang goreng jika suka. Tutup panci, masak kembali dengan api kecil selama 2 menit.
  7. Sajikan Nasi Briyani dengan samosa.

Voila, Nasi Briyani Samosa yang lezat pun siap dihidangkan. Selain lebih istimewa, memasak nasi briyani sendiri juga membantu menekan pengeluaran. Orang-orang tercinta tetap bisa merasakan kenikmatan masakan Timur Tengah tanpa perlu bersusah payah pergi ke restoran mewah. Jadi, kalau bicara rasa bukan hanya chef handal kan yang bisa memanjakan lidah keluarga? Bumifood Friends pun juga bisa!

Comment

0 comments on this articles